Irische Nacht
ab 30 Personen 38,80 € p.P.
Starter
Kartoffel-Lauch Suppe
(Potato Leek Soup)
Hauptgang & Beilagen
Irish Stew von der Lammkeule
Shepard's Pie vom Rind
grüner Bohnensalat mit Erdnüssen und Käse
vegetarischer Shepard's Pie mit Linsen
Cheasy Toasty
Soda Bread
Kräuterbutter
Nachspeise
Whiskey Cream
Griechischer Abend
ab 20 Personen 26,80 € p.P.
Hauptgang & Beilagen
Gyrosgeschnetzeltes in leichter Sahnesauce
Kritharaki Auflauf mit Feta
Fleischspieße
Cevapcici
Krautsalat
Tsatsiki
Fladenbrot
Reis (oder Djuvecreis mit 1,50 € Aufpreis)
ab 40 Personen zubuchbar
Überbackener Feta
Djuvecreis
Griechischer Bauernsalat
+9,80 € p.P.
Italienischer Traum
ab 20 Personen 38,80 € p.
Antipasti mit eingelegten Champignons, gegrillter Paprika, gemischten Oliven
gefüllten Peppadews & Pepperonis
Auberginen auf Knobicreme
Tomate-Mozzarella
Melone mit Schinken
Ciabatta & Kräuterbutter
Ruccolasalat mit Cherrytomaten & gerösteten Pinienkernen dazu Himbeerkuss
Vitello tonnato
Toskanischer Filettopf vom Schwein
Lasagne
Hähnchenbrust in Zwiebelsahne
Caprese al Forno (Tomate-Mozzarella-Röstis)
Rosmarinkartoffeln
ab 40 Personen zubuchbar
Lachs mit Pestonudeln 6,00 € p.P.
Rindergeschnetzeltes mit frischen Champignons 6,00 € p.P.
Kalbsragout mit Kürbis - nur in der Saison 6,00 € p.P.
1001 Nacht
ab 50 Personen 45,00 € p.P.
türkisch, persisch, arabisch…
Die Vielfalt dieser Küche fasziniert mich immer wieder!
Es ist ein Spiel mit Gewürzen und unbekannten, höchst wertvollen Zutaten.
Meine Küche wird bei der Zubereitung in einen Dufttempel verwandelt und das Anrichten der Speisen lässt mein Herz mit Pistazien, Nüssen, Granatäpfeln, Safran und Rosenblättern höherschlagen!
Ist dann auch noch die Möglichkeit gegeben, den Buffetraum orientalisch zu dekorieren, fühlt man sich wie Aladin, Sindbad und Ali Baba zusammen.
Starter
Arabischer Brotsalat mit Nüssen
Türkischer Hirtensalat
Persischer Zaziki mit Sultaninen
Eingelegte Oliven
Pistazien-Feta & Dattelaufstrich
Tabouleh, ein feiner Bulgursalat
Hauptgerichte & Beilagen
Batata Harra, orientalische Kartoffelwürfel
Mujadarra, vegetarisches Linsengericht
Rinderragout
Safran-Zitronen Hähnchen
Geflügelfleisch in einer Walnusssauce
Persischer Duftreis
Orientalisches Fladenbrot
Dessert
Baklava
Shir Berenj, Milchreis mit Rosenwasser
Antipasti-Buffet (kaltes Buffet)
ab 20 Personen 36,80 € p.P.
Grüne & schwarze Oliven
gegrillte Paprika
gefüllte Peppadews & Pepperonis
eingelegte Champignons
Auberginen auf Knobicreme
Datteln im Speckmantel
Kaltes Balsamico-Filet
Hähnchenbrust mit Zitronen-Aioli
Vitello tonnato
überbackener Schafskäse
Bulgursalat
Käseplatte
Ciabatta & Baguette
Rosmarinbrot
Faltenbrot
Roggenkaviar
Kräuterbutter & Butter
Mittsommernacht
ab 30 Personen 38,80 € p.P.
Starter
Schwedische gelbe Erbsensuppe
oder
Lachssuppe mit Lauch & Kartoffeln
Hauptgang & Beilagen
gegrilltes Lachsfilet mit Kräutersauce
Köttbullar mit Preiselbeerdip
Räucherfischsalat mit Walnüssen
feiner roter Heringssalat
Dillkartoffeln
Speck-Kartoffelsalat
gemischte Käse-, Schinken-, Salamiplatte
Knäckebrot
Roggenstange
Butter
Nachspeisen
Äppelpaj – schwedischer Apfel-Crumble mit feinen Streuseln und Vanillesauce
Seliger HAUSGEMACHT | Erste Adresse für veganes & vegetarisches Catering in Verden
Henrike Seliger
Im Knippsande 22
27283 Verden - Dauelsen
